Platos típicos de ambas provincias
Platos fuertes
El hornado
Receta para hornado de chancho al estilo ecuatoriano, preparado con una pierna de chancho marinada con aliño de ajo, achiote, y comino, bañada con cerveza o chicha, y horneado durante varias horas.
Papas con Cuy
Si viajas a este país sudamericano, encontrarás este plato típico en cualquier hueca o restaurante de la Sierra y Amazonía, pues ya forma parte de la cultura indígena (local) y no hay día festivo que falte este manjar en las mesas.
Yahuarlocro
Yahuarlocro Nombre completo Yahuarlocro Tipo Guiso Origen Región Interandina del Ecuador Ingredientes Papas, carne de borrego (estómago, hígado, pulmones y sangre) [editar datos en Wikidata] Yahuarlocro es un plato típico de la gastronomía de Ecuador.1 Se trata de una sopa a base de papas (un locro), que también contiene panza (estómago), librillo (estómago), hígado y de borrego, que se acompaña con aguacate, cebollas y sangre de borrego. Este plato es preparado a nivel nacional aunque es preferencial y con más realce en la ciudad de Guayllabamba, ciudad cercana a la capital ecuatoriana
Postres
HELADOS
Tres deliciosas cucharadas de helado servido con cualquiera de las dos de estos ingredientes.
FROZEN YOGURT
Fresas frescas remojadas en jugo de limón y la flor de saúco.
